La Via del Sale ripercorre un’antica via del sale lungo la cresta del confine franco-italiano: sentieri per asini, strade forestali e tornanti che sovrastano valli che sembrano completamente isolate dalla Riviera sottostante. Non si tratta di un’escursione di un giorno, ma di un’esperienza che richiede una pianificazione accurata.
Si parte da Breil-sur-Roya (a un’ora di auto da Monaco), si sale fino alla cresta di confine passando per il Col de Tende e il Pas du Tanarel, poi si segue la cresta in direzione sud, con vista sia sulla Francia che sulla Liguria, prima di scendere verso Mentone, sulla costa. Una delle più belle giornate in gravel di tutto il sud Europa.
Tip
Prevedete un'intera giornata, partendo di buon'ora. Portate con voi più cibo di quanto pensiate possa servirvi. Sulla cresta non ci sono bar. La discesa verso Mentone al tramonto ripaga ogni singolo metro dei 2.800 m di dislivello superati.